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    Ricetta del Mese: Risotto allo Zafferano con Gamberi

    Ricetta del Mese: Risotto allo Zafferano con Gamberi

    Il nostro piatto del mese è un delizioso Risotto allo Zafferano con Gamberi, una prelibatezza che conquisterà il tuo palato. Questa ricetta è perfetta per le cene speciali o per deliziarti con un pasto gourmet a casa. Ecco come prepararlo:

    Ingredienti:

    • 300g di riso Arborio
    • 300g di gamberi sgusciati
    • 1 cucchiaio di burro
    • 1 cipolla tritata
    • 2 tazze di brodo di pesce
    • 1/2 tazza di vino bianco secco
    • Zafferano in pistilli (circa 0,5 g)
    • Sale e pepe q.b.
    • Formaggio Parmigiano grattugiato
    • Prezzemolo fresco tritato

    Istruzioni:

    1. Inizia sciogliendo lo zafferano in una piccola quantità di brodo caldo e lascialo in infusione.

    2. In una pentola, fai soffriggere la cipolla nel burro fino a che diventi traslucida. Aggiungi il riso e falli tostare per un paio di minuti.

    3. Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l'alcol.

    4. Aggiungi il brodo di pesce caldo un mestolo alla volta, mescolando costantemente fino a che il riso sia cotto al dente.

    5. Aggiungi lo zafferano infuso, i gamberi e il formaggio Parmigiano grattugiato. Continua a mescolare fino a che i gamberi diventino rosa e il risotto sia cremoso.

    6. Regola di sale e pepe a piacere. Cospargi con prezzemolo fresco tritato.

    7. Servi caldo e goditi il tuo Risotto allo Zafferano con Gamberi!

    Questa ricetta ti offrirà un piatto ricco di sapori e colori, perfetto per sorprendere i tuoi ospiti o semplicemente per indulgere in un pasto delizioso. Buon appetito!

     

     

     

     

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